10月22日下午，由九江学院后勤管理处牵头组织的2026年食品安全专题培训暨应急演练在学生三食堂开展。濂溪区食安办副主任、区市场监管局副局长邹鹏到场指导，校医院与区市场监管局、卫健委、公安分局、网信办、教体局等食安办成员单位派员协同配合。区市场监管局专家陈康应邀授课，提供专业技术支撑。
培训围绕校园食品安全“十必须”“十不准”岗位红线，重点讲解食材加工操作规范、食品留样与台账管理、疑似急性食物中毒信息上报及现场保护等实操内容。
15时，应急演练启动。演练模拟4名学生在食堂就餐后相继出现恶心、腹痛、腹泻等症状。食堂第一时间停售并封存可疑餐品，做好现场保护，严格按“双报告”流程上报。校医院开展先期医疗处置，区卫健委、市场监管部门到场分级评估：3名轻症学生留观补液，1名症状较重学生由120转运救治；教体局同步开展心理疏导。公安人员迅速设置警戒区域、疏散无关人员；联合调查组封存涉事食品、厨具，配合完成现场采样取证。
演练严格对标GB/T 45222-2025《食品安全事故应急演练要求》，落实江西省学校食品安全“四方责任”，全面检验校地多方联动应急处置实战能力。下一步，后勤管理处将把演练排查出的问题清单逐项转化为整改清单，纳入食堂“日管控、周排查、月调度”常态化闭环管理，坚决杜绝迟报、漏报、瞒报、谎报，牢牢守住师生“舌尖上的安全”。
后勤管理处供稿
责编：向真 审核：姜东升 汪浩
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